AUTORSKI WZÓR POMOCNICZY · WERSJA 28.10.2026
Karty kroniki kulinarnej KGW
Zachowajcie oryginalny przekaz i osobno opiszcie współczesną próbę. Karty porządkują źródła, materiały i ustalenia, lecz nie są uniwersalną zgodą na publikację.
Dane karty
Identyfikator przepisu i nazwa używana przez rozmówczynię: [uzupełnij]
Data rozmowy i osoba prowadząca: [uzupełnij]
Oznaczenie rozmówczyni oraz preferowany podpis do publikacji: [uzupełnij]
Pochodzenie i używanie
Od kogo pochodzi przepis i jak trafił do rozmówczyni: [uzupełnij]
Miejscowość oraz okres używania i podstawa datowania: [uzupełnij]
Okazje, liczba osób i znane warianty rodzinne: [uzupełnij]
Co trzeba zachować w oryginale
Dawne miary, nazwy składników, naczynia i warunki przygotowania: [uzupełnij]
Numer zeszytu, kartki albo innego źródła i oznaczenie kopii: [uzupełnij]
Niepewności, nieczytelne miejsca i pytania do wyjaśnienia: [uzupełnij]
Zakres dalszych ustaleń
Gdzie są ustalenia dotyczące nagrania i wykorzystania materiałów: [uzupełnij]
Co można opracować oraz czego nie wolno jeszcze publikować: [uzupełnij]
Oryginalny przekaz
Identyfikator, źródło i data zapisu: [uzupełnij]
Składniki i miary dokładnie jak w źródle: [uzupełnij]
Kolejność czynności i nieczytelne fragmenty: [uzupełnij]
Wersja robocza po próbie
Data, osoba wykonująca i numer wersji: [uzupełnij]
Naczynie, urządzenie i warunki próby: [uzupełnij]
Ilości i zmiany
| Zapis źródłowy | Rzeczywiście użyto | Zmiana i przyczyna |
|---|---|---|
| [składnik / miara] | [masa / objętość] | [opis] |
| [składnik / miara] | [masa / objętość] | [opis] |
| [składnik / miara] | [masa / objętość] | [opis] |
Wynik i kolejny krok
Rzeczywista ilość dania i liczba porcji: [uzupełnij]
Przebieg, efekt i poprawki do następnego wykonania: [uzupełnij]
Informacja o składnikach i alergenach oraz osoba sprawdzająca: [uzupełnij]
Opis pliku
Identyfikator przepisu, nazwa pliku i opis materiału: [uzupełnij]
Autor, data powstania i źródło lub właściciel egzemplarza: [uzupełnij]
Ustalony podpis oraz tekst alternatywny zdjęcia: [uzupełnij]
Sprawdzenie uprawnień
[ ] Ustalono, kto ma prawa do tekstu, fotografii lub nagrania.
[ ] Ustalono konkretny zakres użycia, kanały, czas, wynagrodzenie lub nieodpłatność, modyfikacje oraz podpis.
[ ] Oddzielnie sprawdzono możliwość rozpowszechniania wizerunku, jeśli osoba jest rozpoznawalna; nie założono automatycznego wyjątku.
[ ] Dla danych osobowych ustalono cel, podstawę, obowiązek informacyjny, dostęp i okres przechowywania.
[ ] Jeśli podstawą jest zgoda, jest dobrowolna i określona, a sposób jej wycofania został wyjaśniony.
[ ] Wersja do publikacji nie zawiera prywatnych kontaktów, podpisów dokumentów ani zbędnej geolokalizacji.
Gdzie przechowano dokumenty i kto sprawdził zakres: [uzupełnij]
Status materiału oraz kanały dopuszczone do publikacji: [uzupełnij]
Gdy czegoś nie ustalono
Oznaczcie materiał jako do wyjaśnienia i nie publikujcie go. Własność odbitki lub zeszytu nie oznacza automatycznie praw do treści. Zgoda na rozmowę nie obejmuje każdego późniejszego wykorzystania. Przy małoletnich potrzebna jest szczególna ostrożność.
Przykładowa lewa strona kroniki
KK-2026-001. Placek z zeszytu rodzinnego. Opracowanie przykładowe.
Tu wpiszcie krótką historię pochodzenia z zaznaczeniem, co jest relacją rozmówczyni, a co potwierdza źródło. Oryginalne miary przytoczcie bez cichego przeliczania na współczesne jednostki.
Miejsce na skan kartki lub fotografię dawnego naczynia. Dodajcie źródło, autora i ustalony podpis. Publikujcie tylko materiały, których uprawnienia wyjaśniono.
Przykładowa prawa strona kroniki
Wersja do sprawdzenia lub wersja po próbie z datą i numerem karty.
Tu wpiszcie faktycznie użyte składniki i ilości, naczynie, warunki próby, liczbę porcji i zmiany. Dołączcie fotografię rzeczywistego wykonania z podpisem. Nie nazywajcie przepisu sprawdzonym, jeśli próby nie było.
Jak porządkować pliki
1. Jeden identyfikator łączy rozmowę, źródło, próby i zdjęcia. W folderze przepisu utwórzcie części: 01-zrodla, 02-transkrypcja, 03-proby, 04-zdjecia, 05-do-publikacji.
2. Nazwa KK-2026-001_proba_2026-10-28_v02.docx opisuje etap, datę i wersję. Oryginałów nie nadpisujcie. Zaznaczcie, która wersja jest aktualna.
3. Kontakty, nagrania i dokumenty ustaleń trzymajcie z ograniczonym dostępem, osobno od publicznej kroniki. Nie udostępniajcie całego archiwum przez otwarty link.
4. Zróbcie kopię w innym bezpiecznym miejscu i sprawdźcie możliwość odtworzenia. Ustalcie osobę odpowiedzialną i sposób przekazania zbioru kolejnej osobie.
Zakres i podstawy
Karty pomagają dokumentować dziedzictwo, nie potwierdzają bezpieczeństwa produkcji lub sprzedaży żywności i nie są uniwersalną zgodą prawną.
Prawo autorskie: art. 1-3, 16-17, 41, 50, 52-53 i 81 (Dz.U. 2025 poz. 24). Dane osobowe: RODO, art. 5-7 i 13. Weryfikacja 28 października 2026.
Jak wypełnić i kiedy używać tego wzoru?
Uzupełnijcie pola w nawiasach i usuńcie niepasujące warianty. Formularz podpisujcie dopiero po sprawdzeniu rzeczywistych danych. Instrukcja i przykład nie są treścią Waszego oświadczenia.
- Nie dopisujcie wieku przepisu i tradycji, których nie potraficie potwierdzić. Zaznaczajcie relacje oraz niepewności.
- Nie zamieniajcie po cichu dawnych miar na współczesne. Wersję po próbie opisujcie oddzielnie od oryginału.
- Rozdzielcie prawa do tekstu i zdjęcia, wizerunek osoby oraz podstawę przetwarzania danych. Własność kartki nie oznacza praw do jej publikacji.
- Przy brakujących ustaleniach oznaczcie materiał do wyjaśnienia i nie publikujcie go. Ten dokument nie jest zgodą ani umową licencyjną.
- Kronika nie potwierdza bezpieczeństwa żywności, trwałości przetworów ani dopuszczalności sprzedaży.
- Ograniczcie dostęp do danych i dokumentów ustaleń, zróbcie kopię i sprawdźcie odtworzenie.
Przykład objaśniający — nie dane Waszego koła
Przykład fikcyjny KK-2026-001 pokazuje układ rozkładówki: po lewej pochodzenie i oryginalny przekaz, po prawej odrębna wersja po rzeczywiście wykonanej próbie. Nie jest autentycznym przepisem.
Podstawy i dokumenty do sprawdzenia
- Ustawa o prawie autorskim i prawach pokrewnych, Dz.U. 2025 poz. 24, art. 1-3, 16-17, 41, 50, 52-53 i 81
- RODO, art. 5-7 i 13
Autorski materiał redakcyjny. Nie jest urzędowym formularzem ani indywidualną opinią prawną. Dopasujcie go do statutu, rzeczywistego zdarzenia i warunków finansowania. Aktualizacja wzoru: 28.10.2026.