Stan informacji: 13 września 2026 r. Rolniczy handel detaliczny (RHD) jest odrębnym reżimem prawnym dotyczącym produkcji i zbywania żywności pochodzącej w całości lub części z własnej uprawy, hodowli lub chowu. Nie jest to „specjalny tryb dla KGW”.
Kto może korzystać z RHD?
Aktualne informacje organów sanitarnych wskazują na podmioty posiadające gospodarstwo i odpowiedni wpis do ewidencji gospodarstw rolnych. Dlatego koło, które kupuje wszystkie surowce w hurtowni i przygotowuje z nich potrawy, nie powinno automatycznie kwalifikować swojej działalności jako RHD.
Jakie produkty?
RHD może obejmować produkty nieprzetworzone i przetworzone, ale szczegółowe zasady zależą od rodzaju żywności oraz udziału produktów pochodzenia zwierzęcego. Dla części działalności właściwy będzie Sanepid, dla części Inspekcja Weterynaryjna.
RHD a KGW
Możliwa jest sytuacja, w której działalność jest organizacyjnie związana z członkami KGW, a konkretny producent spełnia warunki RHD. Trzeba jednak jasno ustalić, kto formalnie prowadzi produkcję i sprzedaż oraz na kogo wystawiane są dokumenty.
Nie mieszaj modeli
Jeżeli sprzedawcą jest KGW, przychód trafia do koła. Jeżeli sprzedawcą jest rolnik w RHD, jest to jego sprzedaż. Używanie szyldu KGW nie może zacierać odpowiedzialności podmiotu działającego na rynku spożywczym.
Co zrobić przed startem?
- sprawdź status gospodarstwa i wpis do ewidencji;
- określ pochodzenie surowców;
- ustal właściwy organ nadzoru;
- sprawdź limity ilościowe i dokumentację;
- jasno określ sprzedawcę produktu.
RHD może być dobrym modelem dla odpowiednich producentów, ale nie powinien być traktowany jako uniwersalne obejście wymogów sanitarnych dla każdego koła.
Przykład poprawnego rozdzielenia
Członkini KGW prowadzi gospodarstwo i w ramach własnego RHD produkuje dżemy. Może uczestniczyć w wydarzeniu organizowanym przez KGW, ale należy jasno wskazać, że sprzedawcą tych dżemów jest jej gospodarstwo/RHD, jeśli przychód nie trafia do koła. KGW może równolegle prowadzić własne stoisko z produktami, za które odpowiada jako odrębny podmiot.
Dlaczego to ważne przy kontroli?
Organ musi móc ustalić podmiot odpowiedzialny za konkretną żywność. Jeżeli na jednym stole znajdują się produkty kilku sprzedawców bez oznaczenia, trudniej zweryfikować rejestrację, pochodzenie surowców i odpowiedzialność za produkt.
Limity i aktualność przepisów
RHD posiada szczegółowe reguły dotyczące rodzajów i ilości żywności oraz dokumentowania. Przed sezonem należy sprawdzić aktualne rozporządzenia, ponieważ limity i zasady mogą się zmieniać.